收购库存过期食品添加剂回收价格

上门回收各种库存过期食品添加剂

1.⾷品添加剂：为改善⾷品品质和⾊、⾹、味以及为防腐和加⼯⼯艺的需要⽽加⼊⾷品中的化学合成

或者**物质。（书P3）

2.营养强化剂：为增强营养成分⽽加⼊⾷品中的**的或者⼈⼯合成的属于**营养素范围的⾷品添

加剂。（书P3）

*⼆章防腐剂

3.防腐剂：主要是利⽤化学的⽅法来杀死有害微⽣物或抑制微⽣物⽣长，从⽽制⽌腐败或延缓腐败时

间的⾷品添加剂。（书P22）

*三章抗氧化剂

4.抗氧化剂：是能阻⽌或延迟空⽓中氧⽓对⾷品中油脂、脂溶性成分等的氧化作⽤，从⽽提⾼⾷品的

稳定性和延长⾷品的保质期的⾷品添加剂。（书P66）

5.增效剂：两种或以上的抗氧化剂共同使⽤时，能产⽣协同效应，抗氧化效果增强，其中，抗氧化能

⼒弱的被称为增效剂。（书P70）

*四章着⾊剂、护⾊剂和漂⽩剂

6.着⾊剂：是使⾷品着⾊和改善⾷品⾊泽的⾷品添加剂。（书P126）

7.⽣⾊团：凡是**分⼦在紫外及可见光区内（200~800nm）有吸收锋的基团都称为⽣⾊团。（书P128）

8.助⾊团：有些基团的吸收波段在紫外区，不可能发⾊，但与发⾊团相连后，可使整个分⼦对光的吸收

向长波⽅向移动，此类基团被称为助⾊团。（书P128）

9.⾊淀：是由⽔溶性⾊素沉淀在许可使⽤的不溶性基质（通常为Al2O3）上所制备的特殊着⾊剂。（书

P129）

10.**等同⾊素：化学合成的，但是在化学结构上与⾃然界发现的完全相同的⾊素，如β-胡萝⼘素。

（书P129）

11.坚牢度：是指被染⾊物质的⾊调稳定性或⾊素对周围环境变化的抵抗能⼒。（书P133）

12.护⾊剂：⼜称发⾊剂，是能与⾁及⾁制品中呈⾊物质作⽤，使之在⾷品加⼯、保藏过程中不致分解、

破坏，呈现良好⾊泽的物质。（书P168）

13.漂⽩剂：是破坏、抑制⾷品的发⾊因素，使其褪⾊或使⾷品免于褐变的物质。（书P175）